BARBUNYALI BULGUR PİLAVI

Merhaba sevgili anneler. Bizim için hamur işi olsunda nasıl olursa olsun :) Ailecek hamurcuyuz anlıcanız, böyle oluncada makarna pilavlar baş tacımız...

Malzemeler;

• Bulgur,
• Barbunya,
• Soğan,
• Havuç,
• Patates,
• Sarımsak,
• Domates (isteğe bağlı)

Yapılışı;

       

         Öncelikle barbunyayı 20 dk kadar kaynatın, hem karasuyu gider hemde yumuşar. Tencerenizde soğanı kavurun. Ben önceden yemeklerini yağsız yapıp yiyeceği zaman içine zeytinyağı ekliyordum. Şimdi komilinin sıcak yemekler için olan zeytinyağını kullanıyorum, soğanları kavurabiliyorum. Sarımsağı ekleyin,patates ve havuçları ekleyin ve biraz daha kavurun. Sonra barbunyayı ve bulguru ekleyin,suyunu ve tuzunu ekleyin,pişirin. Suyunu çok çektirmeyin ki minik bebişler rahat yesin.

            Piştikten sonra üzerine maydanoz ekleyin ve demlenmeye bırakın. Pilavımız hazır :)

Not; Sade su yerine et suyu veya ilik suyuda ekleyebilirsiniz.